Die Küche

Das Verhältnis zur Hausarbeit und insbesondere zum Kochen hat sich in den vergangen Jahren kontinuierlich verändert. Die Küche wandelt sich von einem reinen Funktionsraum wieder zu einem Treffpunkt für Familie und Freunde.  Seit vielen Jahren reagieren architektonische Konzepte für Wohnhäuser und Wohnung  auf diese Entwicklung.

Obwohl die Grundfunktion in jeder Küche dieselben sind, gibt es eine Reihe von Varianten hinsichtlich Grundriss und Anordnung der Möblierung. Da ist zunächst die räumliche Konzeption: die Küche als separater Raum, als Zeile, als offene Küche zu Ess- und Wohnbereich oder als Wohnküche. Bei der Entscheidung für das eine oder das andere Konzept spielt es eine große Rolle, ob zusätzliche Nebenräume zu Verfügung stehen.

Die Organisation des Grundriss führt dann zu den Küchentypen:  Einfronten – bzw. Einzelteilküche, Zweizeilenküche, winkel bzw.- L-förmige Küche, U-förmige Küche, G-förmige Küche und die Inselküche. Der Grundriss entscheidet zum einen über die räumliche Qualität , zum anderen über die ergonomisch sinnvolle Zuordnung aller Geräte und Tätigkeiten, um die Laufwege innerhalb der Küche zu optimieren.

Die Ergonomie stellt einen wichtigen Gesichtspunkt bei der Küchenplanung dar. Sie befasst sich mit dem praktischen Gebrauch der Dinge. Produkte sollen komfortabel zu nutzen sein und den Menschen vor körperlichen Schäden schützen. Für keinen anderen Raum im privaten Bereich gibt es so viele Normen und Empfehlungen wie für die Küche.

Wichtige Aspekte die bei der Planung zu beachten sind:

Belichtung und Beleuchtung

Der Werkstoff- Vollholz, Holzwerkstoff, Vollholzplatten,  Furnierplatten, Naturstein, Kunststein, Keramik und Steinzeug, Beton, Metall, Glas, Kunstoffe, Linoleum, Lack, Öle, Wachse….

Kochfläche, Grill, Backofen, Dampfgarer, Wärmeschublade, Mikrowellengerät, Kühlschrank, Wasseranschluss und Spüle, Geschirrspüler…

Anordnung: Schubladen, Türen, Fächer, Böden, Einteilungen….